Двух звезд Michelin удостоился первый fine-dining ресторан Аркадия Новикова ARTEST за Chef’stable. Заведение расположилось в двухэтажном особняке XIX века в самом центре столицы, кухню возглавляет шеф-повар Артем Естафьев, специализирующийся на необычных сочетаниях продуктов, ферментации и авторской подаче.
Также звезду получил перезапущенный в прошлом году легендарный ресторан авторской кухни SAVVA. Названный в честь знаменитого мецената Саввы Мамонтова, ресторан находится в здании отеля «Метрополь» напротив Большого театра. За кухню отвечает шеф-повар Андрей Шмаков, разработавший для меню различные разделы – «истории», у каждой из которых свое название и стиль.
Кроме того, рестораны Novikov Group попали в список рекомендаций Michelin 2022: каминный зал ресторана ARTEST, AvocadoQueen (совместный проект с Антоном Пинским) с кухней, закрученной вокруг авокадо, BOLSHOI byNovikov с авторской русской кухней, «Аист» с европейской кухней от Мирко Дзаго и недавно присоединившийся к ресторанной группе итальянский ресторан AssuntaMadre с шеф-поваром Кателло Сансоне.
Пресс-релиз и фотографии по ссылке:https://drive.google.com/drive/folders/1HlXzATAxhbdkjeO_7etXtkQb9jmYPs6O
